标签: 传统糕点    密三刀    新春佳节    家乡味道    年味    专辑: 中国年味 2022-04-21 112560

     徐州传统糕点的丰富多彩,密三刀就是代表之一,每到新春佳节更是老徐州人走亲访友的必备。

     以水油皮面作底层,上敷面团,经配料、调制、擀平、撒芝麻、切块成型、油炸、喝浆等工艺而成的民间独特技艺,其整个制作过程是完全由手工制作而成。

表面金色蜜糖略鼓,呈长方形,有三条明显刀痕,刀距一致,称之为蜜三刀。

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