徐州传统糕点的丰富多彩，密三刀就是代表之一，每到新春佳节更是老徐州人走亲访友的必备。

     以水油皮面作底层，上敷面团，经配料、调制、擀平、撒芝麻、切块成型、油炸、喝浆等工艺而成的民间独特技艺，其整个制作过程是完全由手工制作而成。

表面金色蜜糖略鼓，呈长方形，有三条明显刀痕，刀距一致，称之为蜜三刀。